Мариновані стрілки часнику на зиму

Рецепт 3. Пікантний соус зі стрілок часнику на зиму через м’ясорубку

Інгредієнти

  • кухонна сіль – 100 г
  • коріандр мелений;
  • стрілки часнику – 0,5 кг.

Спосіб приготування

1. Зрізаємо зі стрілок бутони і білу частину. Ретельно промиваємо їх під краном і злегка обсушуємо. Подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.

2. Додаємо в часникову масу сіль і перемішуємо. Приправляємо меленим коріандром.

3. Скляну тару моєму, обполіскуємо і піддаємо стерилізації. Для цього краще використовувати банки об’ємом не більше півлітра.

4. Розкладаємо часниковий соус в банки, щільно закриваємо кришками і відправляємо на зберігання в холодильник. Взимку соус можна використовувати як приправу або робити бутерброди.

Рецепт 4. Мариновані стрілки часнику на зиму по-корейськи

Інгредієнти

  • два пучка часникових стрілок;
  • рослинна олія;
  • два зубки часнику;
  • приправа для моркви по-корейськи – 25 г;
  • сіль;
  • три лаврових листа;
  • яблучний оцет – 5 мл;
  • цукор – 3 р.

Спосіб приготування

1. Стрілки часнику промийте, видаліть бутони і світлу частину. Стрілки поріжте п’ятисантиметровими шматочками.

2. Сковороду поставте на вогонь і влийте в неї масло. Добре розігрійте і викладіть в нього нарізані шматочками стрілки. Обсмажуйте, постійно помішуючи, до м’якості.

3. У сковороду додайте цукор, приправу для моркви по-корейськи, сіль і влийте оцет. Продовжуйте готувати, поки маса не загусне.

4. Зніміть каструлю з вогню, вміст остудіть і видавіть в нього подрібнений через прес часник.

5. Невеликі баночки помийте і стерилізують в духовій шафі. Розкладіть по них стрілки. Зберігайте заготовку в холодильнику, щільно закривши капроновими кришками.

1 2 3 4 5 6 7 8