Мариновані кавуни в банках на зиму

Смачні мариновані кавуни в банках: як маринувати кавуни з гірчичним порошком і лимонною кислотою

Інгредієнти:

• кавуни будь ступеня зрілості;

На літрову банку:

• ложечка гірчичного (сухого) порошку;

• «лимонка» – чайна ложка.

На літр відфільтрованої води:

• 100 гр. цукру;

• велика, обов’язково нейодированная, сіль – 60 гр.

Спосіб приготування:

1. Обмитий кавун очистіть від товстої шкірки, наріжте невеликими скибочками. Можна видалити кісточки.

2. Розкладіть шматочки по стерильним банкам літрового обсягу і залийте по саме горло крутим окропом.

3. Витримавши 20 хвилин, відвар злийте в одну каструлю і зваріть з нього, з додаванням цукру і солі, розсоли. Щоб правильно розрахувати необхідну кількість сипучих складових, сцеживая відвар, вимірюйте його обсяг.

4. У ємності з кавуном насипте гірчичний порошок, додайте «лимонку», залийте все киплячим розсолом і відразу закатайте.

5. Для додаткової стерилізації помістіть консервацію на пару діб під теплу ковдру, встановивши ємності на кришки.