Мариновані кавуни в банках на зиму

Смачні мариновані кавуни в банках: як маринувати кавуни з виноградом

Інгредієнти на 3-літрову банку:

• два кіло стиглого кавуна;

• півкіло світлого винограду;

• п’ять вишневих листочків;

• десять горошків чорного перцю;

• три коробочки кардамону;

• свіжа м’ята – 3 листочка;

• ложка оцтової есенції;

• ложка кам’яної нейодованої солі.

Спосіб приготування:

1. Наріжте обмитий кавун невеликими шматочками або часточками. Видаліть насіння кінчиком ножа, зріжте шкірку.

2. Промийте виноград і обірвіть з гілочок ягідки, відкидаючи гнилі і тріснуті.

3. Під проточною водою добре обмийте листочки вишні і м’яту, насухо витріть їх полотняною серветкою і розкладіть по дну стерильної трилітрового бутля.

4. Нещільними радами покладіть в ємність кавунові шматочки, перешаровуючи їх виноградинками, і залийте все на 10 хвилин окропом.

5. Після цього злийте відвар з банок, розчиніть у ньому цукор з сіллю і покладіть на інтенсивний вогонь.

6. У киплячий ключем маринад влийте оцет і відразу розлийте його по наповненим банкам. Герметично закупорьте їх, прокатати кришки ключем, і поставте остигати під ковдрою.