Маринад для овочів
Маринад для овочів на грилі з корейської приправою і горіхами
Варіант пікантного маринаду, який чудово поєднується з будь-якими овочами і випромінює незрівнянний аромат. Використовуються звичайні спеції для корейських салатів. Цієї кількості вистачить для замочування кілограма овочів.
Інгредієнти
• 2 ч. л. корейських приправ;
• 2 ложки волоських горіхів;
• 1 гілочка базиліку;
• 50 мл олії;
• сіль соєвий соус;
• 1-2 зубчики часнику.
Приготування
1. Рубаємо часник, подрібнюємо гілочку базиліка і всі разом розтираємо в ступці для виділення соку.
2. Перекладаємо часникову суміш в миску і додаємо корейські приправи.
3. Тепер йде сіль, потрібно додати неповну чайну ложку. Але замість солі можна взяти соєвий соус. Ступінь солоності у нього буває різна, але можна сміливо влити 3 ложки, якщо корейська приправа несолона.
4. Волоські горішки розтираємо в ступці або просто дрібно натираємо. Відправляємо в ароматну суміш.
5. Залишається тільки додати рослинне масло і розмішати.