Маринад для овочів
Маринад для овочів на грилі з медом
Варіант ароматного маринаду для овочів на грилі або мангалі. Також з цим соусом можна запікати страву в духовці, він непогано підходить для птиці і м’яса.
Інгредієнти
• 1 лимон;
• 50 грамів меду;
• 2 зубчики часнику;
• одна ч. л. чебрецю;
• 0,5 ч. л. солі;
• 1 щіпка перцю.
Приготування
1. Підігріваємо трохи меду, щоб він став рідким.
2. Видавлюємо з промитого лимона сік. Потрібно близько трьох ложок. Цедру теж можна зняти і додати для аромату, але це за бажанням.
3. Розмішуємо лимонний сік з медом, додаємо сіль і щіпку чорного перцю. Солі кладемо трохи, щоб овочі не випускали багато соку.
4. Слідом додаємо сушений чебрець.
5. Рубаємо очищені зубчики часнику, дуже дрібно, відправляємо в медову масу.
6. Нарізаємо шматками близько 800 грамів овочів, додаємо соус, маринуємо близько двох годин. Перед смаженням шматочки ще раз перемішуємо і трохи солимо зверху.