Маринад для овочів

Маринад для овочів на грилі з медом

Варіант ароматного маринаду для овочів на грилі або мангалі. Також з цим соусом можна запікати страву в духовці, він непогано підходить для птиці і м’яса.

Інгредієнти

• 1 лимон;

• 50 грамів меду;

• 2 зубчики часнику;

• одна ч. л. чебрецю;

• 0,5 ч. л. солі;

• 1 щіпка перцю.

Приготування

1. Підігріваємо трохи меду, щоб він став рідким.

2. Видавлюємо з промитого лимона сік. Потрібно близько трьох ложок. Цедру теж можна зняти і додати для аромату, але це за бажанням.

3. Розмішуємо лимонний сік з медом, додаємо сіль і щіпку чорного перцю. Солі кладемо трохи, щоб овочі не випускали багато соку.

4. Слідом додаємо сушений чебрець.

5. Рубаємо очищені зубчики часнику, дуже дрібно, відправляємо в медову масу.

6. Нарізаємо шматками близько 800 грамів овочів, додаємо соус, маринуємо близько двох годин. Перед смаженням шматочки ще раз перемішуємо і трохи солимо зверху.