Маринад для овочів
Маринад для овочів на мангалі з апельсиновим соком
Шикарний варіант маринаду для овочів на мангалі, якими також можна залити і м’ясо. Бажано використовувати сік апельсина домашнього приготування. З пакетованого напою виходить не так смачно.
Інгредієнти
• 200 мл апельсинового соку;
• 2 зубчики часнику;
• 0,5 ч. л. червоного перцю;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. солі;
• насіння кропу.
Приготування
1. Очищаємо часточки часнику, дрібно рубаємо.
2. Додаємо перець з солодкою паприкою.
3. Кидаємо велику сіль, краще взяти морську.
4. Заливаємо апельсиновий сік і розмішуємо, кладемо щіпку насіння кропу. Якщо їх немає, то можна кинути гілочку зелені або цілий парасолька.
5. Ріжемо овочі: перець, кабачки, можна використовувати молоді качани кукурудзи, баклажани, патисони.
6. Заливаємо апельсиновим маринадом овочі, залишаємо на дві години. Якщо потрібно витримати продукти довше, то краще прибрати на холод.