Маринад для овочів

Маринад для овочів на мангалі з апельсиновим соком

Шикарний варіант маринаду для овочів на мангалі, якими також можна залити і м’ясо. Бажано використовувати сік апельсина домашнього приготування. З пакетованого напою виходить не так смачно.

Інгредієнти

• 200 мл апельсинового соку;

• 2 зубчики часнику;

• 0,5 ч. л. червоного перцю;

• 1 ч. л. паприки;

• 1 ч. л. солі;

• насіння кропу.

Приготування

1. Очищаємо часточки часнику, дрібно рубаємо.

2. Додаємо перець з солодкою паприкою.

3. Кидаємо велику сіль, краще взяти морську.

4. Заливаємо апельсиновий сік і розмішуємо, кладемо щіпку насіння кропу. Якщо їх немає, то можна кинути гілочку зелені або цілий парасолька.

5. Ріжемо овочі: перець, кабачки, можна використовувати молоді качани кукурудзи, баклажани, патисони.

6. Заливаємо апельсиновим маринадом овочі, залишаємо на дві години. Якщо потрібно витримати продукти довше, то краще прибрати на холод.