Маринад для овочів
Маринад для овочів на грилі з соєвим соусом
Крім соєвого соусу, для приготування такого маринаду для овочів на грилі знадобиться винний оцет і будь-яке рослинне масло. Можна взяти соняшник, оливу, гірчицю. Але смак буде різним.
Інгредієнти
• 2 зубки часнику;
• 3 ложки соєвого соусу;
• 50 мл олії;
• 2 столові ложки винного оцту;
• 1 ложка кінзи;
• сіль.
Приготування
1. Перетираємо подрібнений часник і нарізану зелень кінзи, додаємо до них трохи солі.
2. Вливаємо соєвий соус і оцет, перемішуємо всі разом. Любителі гострого можуть насипати по своєму смаку трохи чорного або червоного перцю.
3. Додаємо масло.
4. Складаємо в пакет порізані сезонні овочі. Можна додати і гриби. Загальна кількість 0,9-1 кг.
5. Виливаємо соус. Зав’язуємо пакет і добре струшуємо.
6. Витримуємо в холодильнику близько п’яти годин. Періодично дістаємо і струшуємо, але акуратно, щоб м’які шматочки не пошкодилися.
7. Виймаємо овочі з маринаду, відправляємо на гриль.