Манник на сметані
Манник на сметані «Гарбузовий акцент»
Гарбуз може стати прекрасною компанією для найпростішого лепешняку зі сметаною. Оранжевий овоч додасть випічці тонкий динний аромат і чудовий відтінок.
Інгредієнти:
• півтори склянки манки;
• повний стакан цукру;
• дрібно натертий гарбуз (дві склянки);
• лимон;
• коричнева порошок;
• столова ложка розпушувача;
• склянка сметани.
Спосіб приготування:
Гарбуз очистити від шкірки, нарізати на скибочки і дрібно натерти.
Перекласти гарбуз у марлеву серветку і віджати сік. З нього потрібно буде приготувати сироп.
Віджату гарбуз змішати з манною крупою, цукром і сметаною, добре перемішати і на кілька хвилин залишити.
Додати борошно і розпушувач, ложкою ретельно змішати до рівномірного розподілу гарбузових волокон.
Викласти тісто у форму, промазану маслом.
Випікати не більше сорока хвилин.
Приготувати сироп для заливки, змішавши віджатий сік гарбуза з яблучним, апельсиновим, грушевим або персиковим соком. Загальний обсяг соку – сто мілілітрів.
Додати свіжий сік лимона (однієї ложки досить), півсклянки цукру, чверть чайної ложки кориці.
Майбутній сироп закип’ятити, зменшити вогонь і проварити хвилин п’ять.
Готовий манник залити сиропом, залишити для просочування на півгодини.