Мафіни з какао

5. Мафіни з какао: рецепт з апельсинами

Продукти:

• півкіло борошна;

• 200 грам сметани;

• солодкий великий апельсин;

• три яйця;

• 200 грам цукру;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 50 грам темного шоколаду;

• 5 ст. л. какао;

• 46 мл соняшникової олії.

Процес приготування:

1. У невеликій мисці збити з цукром яйця.

2. Додати сметану і рослинне масло, ще раз збити.

3. Апельсин ретельно промити, обдати окропом і обсушити.

4. Натерти цедру на дрібній тертці, перекласти в яєчно-сметанную масу.

5. Очистити м’якоть апельсина від білої плівки, розділити на часточки, порізати дрібними кубиками.

6. Додати в тісто розпушувач, борошно, какао-порошок. Змішати віночком.

7. Пожити в майже готове тісто натертий дрібною стружкою шоколад, перемішати.

8. Викласти на дно змащеної форми по ложці тесту, зверху покласти кілька шматочків апельсина, залити рештою тестом на 2/3 від обсягу формочок.

9. Випікати маффіни протягом 25 хвилин при 175 градусах.