Мафіни з какао
5. Мафіни з какао: рецепт з апельсинами
Продукти:
• півкіло борошна;
• 200 грам сметани;
• солодкий великий апельсин;
• три яйця;
• 200 грам цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 50 грам темного шоколаду;
• 5 ст. л. какао;
• 46 мл соняшникової олії.
Процес приготування:
1. У невеликій мисці збити з цукром яйця.
2. Додати сметану і рослинне масло, ще раз збити.
3. Апельсин ретельно промити, обдати окропом і обсушити.
4. Натерти цедру на дрібній тертці, перекласти в яєчно-сметанную масу.
5. Очистити м’якоть апельсина від білої плівки, розділити на часточки, порізати дрібними кубиками.
6. Додати в тісто розпушувач, борошно, какао-порошок. Змішати віночком.
7. Пожити в майже готове тісто натертий дрібною стружкою шоколад, перемішати.
8. Викласти на дно змащеної форми по ложці тесту, зверху покласти кілька шматочків апельсина, залити рештою тестом на 2/3 від обсягу формочок.
9. Випікати маффіни протягом 25 хвилин при 175 градусах.