Мафіни з какао

4. Мафіни з какао: рецепт з кокосовою стружкою і шоколадною начинкою

Продукти:

• 320 грам борошна;

• стакан молока;

• два яйця;

• дві ч. л. розпушувача;

• сто пеьдесят грам масла солодко-вершкового;

• 100 грам цукру;

• 55 г какао-порошку;

• 4 ст. л. кокосової стружки;

• 200 грам темного шоколаду.

Процес приготування:

1. Збити яйця з цукром до придбання масою ніжно-світло-жовтого кольору.

2. Влити молоко, покласти розм’якшене, нарізане на шматочки вершкове масло. Збити.

3. Насипати какао, просіяне борошно, розпушувач і кокосову стружку. Перемішати до зникнення грудок.

4. У змащені формочки пожити по дві ложки тіста, покласти зверху шматочок шоколаду, закрити ще двома ложками тесту.

5. Поставити форми в заздалегідь прогрітий до 210 градусів духовку, випікати близько 20 хвилин.