Мафіни з какао
4. Мафіни з какао: рецепт з кокосовою стружкою і шоколадною начинкою
Продукти:
• 320 грам борошна;
• стакан молока;
• два яйця;
• дві ч. л. розпушувача;
• сто пеьдесят грам масла солодко-вершкового;
• 100 грам цукру;
• 55 г какао-порошку;
• 4 ст. л. кокосової стружки;
• 200 грам темного шоколаду.
Процес приготування:
1. Збити яйця з цукром до придбання масою ніжно-світло-жовтого кольору.
2. Влити молоко, покласти розм’якшене, нарізане на шматочки вершкове масло. Збити.
3. Насипати какао, просіяне борошно, розпушувач і кокосову стружку. Перемішати до зникнення грудок.
4. У змащені формочки пожити по дві ложки тіста, покласти зверху шматочок шоколаду, закрити ще двома ложками тесту.
5. Поставити форми в заздалегідь прогрітий до 210 градусів духовку, випікати близько 20 хвилин.