Лаваш в духовці

Лаваш в духовці – корисні поради та хитрості

• Щоб на запеченому лаваші з’явилася рум’яна кірочка, можна змастити поверхню вершковим маслом. Якщо ж використовується яйце, то для більш красивого кольору в нього додають цукровий пісок або трохи меду.

• Лаваш висох, кришиться і став несмачним? Не викидайте, він згодиться для запікання! Змащуємо пласт будь-яким соусом, майонезом або просто водою і через 5 хвилин він відновиться. Загортаємо в нього будь-які начинки і відправляємо в духовку!

• Щоб начинка в лаваші не висипалася, була щільна і скрепилась між собою, в неї можна додати сире яйце. При випічці він схопиться і не дасть випасти ні одному шматочку. Також можна додати тертий сир.

• Щоб надати запечене лавашу гарний вигляд і приємний аромат, потрібно змастити його яйцем, а потім посипати насінням кунжуту. Також можна використовувати насіння соняшника, гарбуза, горішки.

• Ріпчаста цибуля готується дуже довго, тому перед закладкою в лаваш його краще трохи обсмажити. В іншому випадку начинка буде хрустіти.

• Часник і гострі спеції перед закладкою в лаваш треба розмішати в начинці або соусі. Якщо просто посипати шар, вони розподіляться нерівномірно.