Лаваш в духовці
Рецепт 5: Пиріг з лаваша в духовці з грибною начинкою
Насправді для приготування такого пирога з лаваша в духовці можна використовувати різні начинки: овочеві, м’ясні, рибні, сирні. У будь-якому варіанті виходить смачно і соковито.
Інгредієнти
• 500 г печериць;
• 2-3 лаваша;
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• 1 морква;
• 200 грамів кефіру;
• 200 грамів твердого сиру;
• спеції, трохи зелені.
Приготування
1. Гриби нарізаємо кубиками, моркву тремо, цибулю шаткуємо довільно. Викладаємо у велику сковороду і обсмажуємо 10 хвилин.
2. Остуджуємо начинку і пропускаємо через м’ясорубку. Вийде грибний фарш.
3. Беремо форму для запікання, кладемо лаваш і обрізаємо зайві краю. Бортики залишаємо застеленими. Обрізки рвемо шматочками.
4. Викладаємо половину начинки, потім обрізки лаваша і знову начинку.
5. Збиваємо яйце з кефіром, виливаємо половину в начинку, висипаємо сир і зелень.
6. Зверху застеляємо пиріг іншим листом лаваша, підгинаємо краю за бортики першого шару. Робимо кілька отворів.
7. Виливаємо кефір з яйцем зверху і відправляємо готуватися в духовку хвилин на 20.