Лаваш в духовці

Рецепт 5: Пиріг з лаваша в духовці з грибною начинкою

Насправді для приготування такого пирога з лаваша в духовці можна використовувати різні начинки: овочеві, м’ясні, рибні, сирні. У будь-якому варіанті виходить смачно і соковито.

Інгредієнти

• 500 г печериць;

• 2-3 лаваша;

• 1 цибулина;

• 1 яйце;

• 1 морква;

• 200 грамів кефіру;

• 200 грамів твердого сиру;

• спеції, трохи зелені.

Приготування

1. Гриби нарізаємо кубиками, моркву тремо, цибулю шаткуємо довільно. Викладаємо у велику сковороду і обсмажуємо 10 хвилин.

2. Остуджуємо начинку і пропускаємо через м’ясорубку. Вийде грибний фарш.

3. Беремо форму для запікання, кладемо лаваш і обрізаємо зайві краю. Бортики залишаємо застеленими. Обрізки рвемо шматочками.

4. Викладаємо половину начинки, потім обрізки лаваша і знову начинку.

5. Збиваємо яйце з кефіром, виливаємо половину в начинку, висипаємо сир і зелень.

6. Зверху застеляємо пиріг іншим листом лаваша, підгинаємо краю за бортики першого шару. Робимо кілька отворів.

7. Виливаємо кефір з яйцем зверху і відправляємо готуватися в духовку хвилин на 20.