Лаваш в духовці
Рецепт 2: Рулет з лаваша в духовці з шинкою
Ситне і просте блюдо. Для рулету з лаваша в духовці потрібно шинка, але можна взяти будь-яку ковбасу. Не менш смачно виходить з відварною м’ясом.
Інгредієнти
• 1 лаваш;
• 400 грамів шинки;
• 100 грамів сметани + 1 ложка для змазування;
• 1 пучок цибулі;
• 2 зубчики часнику;
• 5 яєць;
• 1 солодкий перець;
• 150 грамів твердого сиру.
Приготування
1. Відварюємо 4 яйця. Одне яйце потрібно залишити для змащування рулету.
2. Яйця очищаємо, натираємо дрібно.
3. Шинку нарізаємо кубиками і з’єднайте з яйцями.
4. Додаємо подрібнені зубчики часнику.
5. Туди ж кладемо тертий сир, порізаний болгарський перчик і зелений лук. Дуже важливо все кришити дрібно, не більше кукурудзяного зерна.
6. Змішуємо всі інгредієнти зі сметаною, пробуємо на смак. При необхідності масу солимо і перчимо.
7. Розстилаємо лаваш на столі, викладаємо начинку, розмазуємо ложкою, щоб шар був однаковий. З протилежного краю потрібно залишити 3 см лаваша сухим, без начинки.
8. Скручуємо тугий рулет, перекладаємо його на деко.
9. Збиваємо яйце, що залишилося з ложкою сметани, змащуємо рулет.
10. Випікаємо до рум’яного кольору близько 15 хвилин при 200 °C.