Квасолевий суп в мультиварці
Рецепт 1. Квасолевий суп в мультиварці
Інгредієнти
півтора склянки сухої квасолі;
сіль;
м’ясо – 300 г;
спеції;
дві картоплини;
лавровий лист;
морквина;
рослинне масло – 80 мл;
цибуля – 70 р.
Спосіб приготування
1. Суху квасолю замочуємо в очищеної питної води як мінімум на дві години. Якщо у вас є можливість, зробіть це з вечора, щоб квасоля постояла у воді ніч.
2. Цибулю чистимо від шкірки і шаткуємо кубиками.
3. Моркву очищаємо, моєму і дрібно трьом.
4. М’ясо беремо будь-яке. Це може бути свинина, баранина або яловичина. Вирізку моєму, зачищаємо від усього зайвого і нарізаємо невеликими шматочками.
5. Дві картоплини очищаємо, миємо й ріжемо шматочками.
6. Наливаємо в ємність мультиварки олія рослинна. Включаємо режим «Випічка». Викладаємо в масло терту моркву і цибулю. Обсмажуємо овочі до легкої рум’яності.
7. Зливаємо воду з квасолі і перекладаємо її до обсмаженою овочам. Сюди ж кладемо м’ясо і картоплю. Заливаємо фільтрованою водою. Приправляємо спеціями і додаємо лавровий лист. Перемикаємо мультиварку в режим «Суп» і готуємо суп протягом двох годин. Готовий суп розливаємо по тарілках і подаємо зі сметаною і свіжою зеленню.