Курячий суп з плавленим сиром

Рецепт 4. Курячий суп з плавленим сиром і брокколі

Інгредієнти

  • 300 г курячої грудинки;
  • кухонна сіль;
  • 2,5 л питної води;
  • мелений перець;
  • 400 г плавленого сиру;
  • хмелі-сунелі;
  • 400 г броколі;
  • морквина;
  • чотири картоплини;
  • цибулина.

Спосіб приготування

1. Чистимо цибулину і подрібнюємо дрібними шматочками. Морквину звільняємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Обсмажуємо овочі до м’якості в розпеченому маслі.

2. Курячу грудку обполіскуємо, кладемо в каструлю і заливаємо питною водою. Ставимо на вогонь і варимо, знімаючи піну, близько півгодини.

3. Картоплю чистимо і нарізаємо середніми кубиками. Промиваємо під краном, щоб змити зайвий крохмаль.

4. Виймаємо курку з бульйону і розбираємо на шматочки. Картоплю і м’ясо закладаємо в бульйон і продовжуємо готувати на середньому вогні.

5. Брокколі моєму, розбираємо на суцвіття і відварюємо. Потім відкидаємо на друшляк і кладемо в суп.

6. Тертий плавлений сир додаємо в суп і перемішуємо, поки він не розплавиться. Закладаємо в каструлю обсмажені овочі, перемішуємо і готуємо п’ять хвилин. Гарячий суп розливаємо по тарілках. У кожну кладемо дрібку подрібненої зелені.

1 2 3 4 5 6 7 8