Курячий суп з плавленим сиром

Рецепт 6. Курячий суп з плавленим сиром і галушками

Інгредієнти

  • п’ять бульб картоплі;
  • цибулина;
  • 300 г курячої грудинки;
  • 30 г вершкового масла;
  • середня морквина;
  • два літри питної води;
  • три плавлених сирка;
  • 150 г борошна;
  • пів-літри молока;
  • яйце;
  • зелень кропу і цибулі;
  • сіль і чорний перець.

Спосіб приготування

1. Курячу грудку промийте під краном і наріжте середніми шматочками. Викладіть в каструлю, залийте питною водою варіть протягом півгодини. Обов’язково зніміть піну.

2. Помістіть плавлені сирки в морозилку на півгодини. Наріжте сир дрібними шматочками і викладіть в киплячий бульйон. Помішуйте, поки він не розчиниться повністю. Потім влийте 400 мл молока і варіть ще десять хвилин.

3. Цибулю очистіть і дрібно покришіть. Обсмажте в розпеченому маслі до прозорості. Тепер додайте дрібно натерту моркву і продовжуйте обсмажувати до м’якості.

4. Картоплю очистіть, наріжте соломкою і викладіть в каструлю. Сюди ж відправте овочеву піджарку. Посоліть і поперчіть суп.

5. В окремій тарілці змішайте яйце з рештою молоком, борошном і сіллю. Замісіть тісто. Відокремлюйте чайною ложечкою потроху тісто, формуючи клецку, і відправляйте їх у киплячий супчик. Перемішайте. В кінці додайте зелень.

1 2 3 4 5 6 7 8