Курячий суп з плавленим сиром

Рецепт 2. Курячий суп з плавленим сиром і помідорами

Інгредієнти

  • курячий окорочок – 300 г;
  • свіжа або сушена зелень;
  • три картоплини;
  • кухонна сіль і чорний перець;
  • великий помідор;
  • рослинна олія – 40 мл;
  • середня морквина;
  • плавлений вершковий сир – 100 г;
  • цибулина;
  • часник – дві часточки;
  • черешок селери.

Спосіб приготування

1. Курячий окорочок помийте, вмочіть серветкою і наріжте його невеликими скибками. Викладіть в каструлю з питною водою і поставте її на плиту. Варіть близько півгодини під кришкою, знявши піну.

2. Очищену картоплю вимийте і наріжте довільними шматочками. Овоч покладіть в киплячий бульйон. Перемішайте.

3. Очищену цибулю дрібно нашаткуйте. Моркву очистити і крупно натріть. Стебло селери і часточки часнику дрібно покришіть. Овочі покладіть в сковороду з розпеченим маслом і смажте, помішуючи, хвилин десять.

4. Помідори обшпарте окропом і зніміть тонку шкірку. М’якоть наріжте дрібними кубиками. Надішліть томати в сковороду, перемішайте і присипте все сушеної або свіжої зеленню. Готуйте ще хвилин п’ять, і перекладіть в киплячий суп.

5. Невеликими порціями додайте плавлений сир, безперервно перемішуючи, закип’ятіть і зніміть з вогню. Залиште суп настоюватися на десять хвилин і подавайте з сирними грінками.

1 2 3 4 5 6 7 8