Крем з манкою для торта – набагато смачніше каші! Готуємо різні креми для тортів з манкою і маслом, згущеним молоком, лимоном, сметаною

Заварний крем з манкою для торта (на желатині)

Манна крупа сама по собі добре застигає, але з желатином виходить дуже пружне суфле. Пташине молоко по цьому рецепту виходить дуже смачне, солодке, його можна просто вилити у формі на корж і більше нічим не накривати.

Інгредієнти

· 15 г желатину;

· 550 мл молока;

· 150 г цукру;

· 200 г масла;

· 100 г крупи;

· ванілін.

Спосіб приготування

1. Желатин з’єднуємо з 70 мл молока, залишаємо набухати. Можна використовувати просто воду, беремо рідину кімнатної температурі. Час набухання погоджуємо з інструкцією.

2. Варимо з залишків молока і цукру манну кашу. Засипаємо Крупу тільки після закипання, готуємо близько п’яти хвилин. Відправляємо кашу остигати.

3. Поки манка остуджується, збиваємо вершкове масло до піни, щоб крем вийшов повітряний, порадував пишністю.

4. Желатин розтоплюємо на бані або в мікрохвильовці, додаємо в кашу, трохи збиваємо і починаємо вводити підготовлене масло. Доводимо суміш до однорідності, після чого відразу відправляємо на корж.

5. Виливаємо крем, розрівнюємо, відправляємо на холод застигати. Заморожувати креми з желатином не можна. Повне час застигання близько трьох годин. Після чого торт можна прикрасити.