Компот з яблук у 3-літрових банках

Рецепт 5. Компот з яблук у 3-літрових банках з чорною смородиною

Інгредієнти

очищена вода;

чорна смородина – 400 г;

цукровий пісок – 300 г;

яблука – 700 р.

Спосіб приготування

1. Чорну смородину зніміть з гілочок, видалите листочки і висохлі суцвіття. Викладіть ягоди в сито і промийте під краном.

2. Посуд для закочування вимийте содою, промийте і стерилізують в духовці або над парою.

3. Яблука вимийте, очистіть їх від шкірки і наріжте скибочками. Виріжте серцевину. Розкладіть яблука і чорну смородину в скляні банки порівну.

4. Воду закип’ятіть в чайнику. Залийте окропом фрукти, витримайте буквально пару хвилин і злити воду в каструлю.

5. Всипте у воду цукор і поставте на вогонь. Варіть, поки сухий інгредієнт не розчиниться повністю.

6. Залийте сиропом яблука і ягоди в банках і відразу герметично загорніть спеціальним ключем. Переверніть банки, накрийте старої курткою і залиште остуджуватися на добу.