Компот з яблук у 3-літрових банках
Рецепт 7. Компот з білого наливу в 3-літрових банках
Інгредієнти
десять яблук;
очищена вода;
цукор – 300 р.
Спосіб приготування
1. Відбираємо стиглі фрукти, без ознак гнилі і пошкоджень. Беремо плоди, які вільно пройдуть через горлечко банки. Фрукти добре промиваємо.
2. Банки моєму содою, обполіскуємо і стерилізуємо над парою. Кип’ятимо в чайнику воду.
3. Фрукти розкладаємо по банках і заливаємо їх окропом. Прикриваємо кришкою. Витримуємо приблизно п’ять хвилин, і зливаємо воду в каструлю.
4. Додаємо у воду цукор і варимо, з моменту закипання, три хвилини. Заливаємо отриманим сиропом фрукти в банках і відразу закручуємо. Перевертаємо, накриваємо пледом і залишаємо на добу.
Рецепт 8. Компот з яблук у 3-літрових банках з корицею і апельсинами
Інгредієнти
паличка кориці;
350 г цукру;
півтора кілограма яблук;
апельсин.
Спосіб приготування
1. Апельсин обдаємо окропом. Знімаємо з нього шкірку, але не викидаємо її. Розбираємо апельсин на часточки і знімаємо з них плівки. З шкірки знімаємо цедру.
2. Яблука миємо, нарізаємо шматочками і видаляємо перегородки і насіння.
3. Чисту банку стерилізуємо над парою. Викладаємо в скляний посуд яблука упереміш з апельсиновими часточками.
4. Заливаємо вміст банки окропом, прикриваємо кришкою і закутуємо рушником, щоб тепло зберігалося якомога довше. Витримуємо півгодини.
5. Зливаємо воду з банки в чисту каструлю, всипаємо цукор, кладемо паличку кориці і додаємо 100 мл питної води. Варимо сироп з моменту закипання впродовж хвилини.
6. Заливаємо киплячим сиропом фрукти з апельсином. Відразу закручуємо банку кришкою, перевертаємо і вкриваємо теплими речами. Охолоджуємо протягом доби.