Компот з дині на зиму

Рецепт 8. Компот з дині і апельсинів на зиму

Інгредієнти:

• 750 грам м’якоті дині;

• 280 грам цукру;

• два солодких апельсина;

• щіпка мускатного горіха;

• 1,5 літра води;

• один бутон гвоздики.

Як приготувати:

1. Диню, очищену від насіння і шкірки, нарізаємо кубиками.

2. Апельсини промиваємо, кладемо на 2-3 хвилини в окріп, після чого обполіскуємо в холодній воді.

3. Шкірку підготовленого апельсина натираємо на дрібній тертці, намагаючись, щоб не потрапила біла частина.

4. Після того, як цедра буде натерта, очищаємо апельсин від всіх білих прожилок, м’якоть нарізаємо часточками.

5. Викладаємо в стерильну тару і апельсин, і диню.

6. Сюди ж кладемо апельсинову цедру, гвоздику, посипаємо фрукти мускатним горіхом.

7. Заливаємо все звареним з води і цукру сиропом.

8. Виставляємо тару з компотом на водяну баню на 4-7 хвилини. Закатуємо.