Компот з дині на зиму

Рецепт 5. Компот з дині, слив і яблук на зиму

Інгредієнти:

• 500 г дині;

• 500 г яблук;

• 300 г слив;

• півкіло цукру;

• два літри води.

Як приготувати:

1. Диню миємо та очищаємо, м’якоть нарізаємо кубиками середнього розміру.

2. Яблука промиваємо, нарізаємо кубиками такого ж розміру, що і диню, видаляючи при нарізці серцевину.

3. Сливи обполіскуємо, обсушуємо, видаляємо кісточки.

4. Варимо з цукру і води сироп.

5. Викладаємо в слабо киплячий сироп яблука, варимо 3 хвилини.

6. Додаємо сливу, варимо ще 3 хвилини.

7. В останню чергу кладемо диню, варимо ще не більше пари хвилин.

8. Тут же закатуємо гарячий компот в стерилізовані банки і закатуємо.

9. Залишаємо на столі остигати, після чого прибираємо на зберігання в затемнене прохолодне місце.

Рецепт 6. Компот з дині і кавуна на зиму

Інгредієнти:

• по півкіло м’якоті дині і кавуна;

• склянка цукру;

• літр води.

Як приготувати:

1. Підготовлену м’якоть кавуна і дині нарізаємо кубиками або не тонкими часточками.

2. У каструлю з водою насипаємо цукор. Доводимо до кипіння, проварюємо 2-3 хвилини.

3. Кладемо в сироп диню і кавун.

4. Як тільки компот закипить, варимо ще 2 хвилинки і відразу знімаємо з вогню.

5. Переливаємо напій в стерильні банки.

6. Закатуємо і остуджуємо, перевернувши догори дном.