Компот з дині на зиму
Рецепт 5. Компот з дині, слив і яблук на зиму
Інгредієнти:
• 500 г дині;
• 500 г яблук;
• 300 г слив;
• півкіло цукру;
• два літри води.
Як приготувати:
1. Диню миємо та очищаємо, м’якоть нарізаємо кубиками середнього розміру.
2. Яблука промиваємо, нарізаємо кубиками такого ж розміру, що і диню, видаляючи при нарізці серцевину.
3. Сливи обполіскуємо, обсушуємо, видаляємо кісточки.
4. Варимо з цукру і води сироп.
5. Викладаємо в слабо киплячий сироп яблука, варимо 3 хвилини.
6. Додаємо сливу, варимо ще 3 хвилини.
7. В останню чергу кладемо диню, варимо ще не більше пари хвилин.
8. Тут же закатуємо гарячий компот в стерилізовані банки і закатуємо.
9. Залишаємо на столі остигати, після чого прибираємо на зберігання в затемнене прохолодне місце.
Рецепт 6. Компот з дині і кавуна на зиму
Інгредієнти:
• по півкіло м’якоті дині і кавуна;
• склянка цукру;
• літр води.
Як приготувати:
1. Підготовлену м’якоть кавуна і дині нарізаємо кубиками або не тонкими часточками.
2. У каструлю з водою насипаємо цукор. Доводимо до кипіння, проварюємо 2-3 хвилини.
3. Кладемо в сироп диню і кавун.
4. Як тільки компот закипить, варимо ще 2 хвилинки і відразу знімаємо з вогню.
5. Переливаємо напій в стерильні банки.
6. Закатуємо і остуджуємо, перевернувши догори дном.