Компот з дині на зиму
Рецепт 7. Компот з дині і винограду на зиму
Інгредієнти:
• 2, 5 літра води;
• 2 кг дині;
• півкіло винограду;
• склянка цукру;
• 2-3 г лимонної кислоти.
Як приготувати:
1. Диню промиваємо, очищаємо м’якоть від шкірки і насіння.
2. Виноград добре обполіскуємо і відокремлюємо ягідки від гілочок.
3. Нарізаємо м’якоть динь кубиками.
4. Перекладаємо виноград і диню в стерилізовані літрові банки так, щоб банку була заповнена на 1/3 частину.
5. Посипаємо фрукти щіпка лимонної кислоти.
6. Готуємо з цукру і води солодкий сироп, варя, після закипання, 2-3 хвилини.
7. Заливаємо диню киплячим сиропом до самого верху.
8. Тут же закатуємо компот стерильними металевими кришками.
9. Після того, як напій охолоне, прибираємо його на зберігання в затемнене прохолодне місце.