Компот з дині на зиму

Рецепт 7. Компот з дині і винограду на зиму

Інгредієнти:

• 2, 5 літра води;

• 2 кг дині;

• півкіло винограду;

• склянка цукру;

• 2-3 г лимонної кислоти.

Як приготувати:

1. Диню промиваємо, очищаємо м’якоть від шкірки і насіння.

2. Виноград добре обполіскуємо і відокремлюємо ягідки від гілочок.

3. Нарізаємо м’якоть динь кубиками.

4. Перекладаємо виноград і диню в стерилізовані літрові банки так, щоб банку була заповнена на 1/3 частину.

5. Посипаємо фрукти щіпка лимонної кислоти.

6. Готуємо з цукру і води солодкий сироп, варя, після закипання, 2-3 хвилини.

7. Заливаємо диню киплячим сиропом до самого верху.

8. Тут же закатуємо компот стерильними металевими кришками.

9. Після того, як напій охолоне, прибираємо його на зберігання в затемнене прохолодне місце.