Компот з абрикосів на зиму без стерилізації

Рецепт 2. Компот з абрикосів на зиму без стерилізації з ромом

Інгредієнти

  • три кг стиглих твердих абрикосів;
  • ром;
  • півтора літра фільтрованої води;
  • кілограм цукру.

Спосіб приготування

1. Абрикоси перебираємо. Пом’яті та уражені шкідниками плоди видаляємо. Промиваємо фрукти в холодній воді.

2. Викладаємо невеликими порціями на сито і опускаємо на три хвилини в киплячу воду. Потім відразу ж опускаємо в холодну воду, і знімаємо тонку шкірку. Таку операцію проводимо з усіма плодами.

3. Підготовлені абрикоси розрізаємо і виймаємо кісточки.

4. Літрові банки моєму з содою, гарненько обполіскуємо і стерилізуємо в духовці 20 хвилин.

5. У стерильну тару перекладаємо підготовлені абрикоси.

6. У сотейнику варимо сироп з цукру і води. Заливаємо сиропом фрукти. У кожну банку додаємо ложку рому.

7. Закочує банки прокип’яченими кришками. Вкриваємо ковдрою, перевернуті банки, і залишаємо, поки компот не охолоне повністю.

1 2 3 4 5 6 7 8