Компот з абрикосів на зиму без стерилізації

Рецепт 4. Компот з абрикосів на зиму без стерилізації

Інгредієнти

• На літрову банку
• три абрикоса;
• гаряча вода – 800 мл;
• цукор – 150 г;
• вишня – 150 р.

Спосіб приготування

1. Вимийте абрикоси, ретельно змиваючи з поверхні плодів ворсинки. Акуратно розріжте і вийміть кісточку.

2. Літрову банку вимийте мийним засобом, ретельно промийте і відправте в духовку на стерилізацію. У підготовлений посуд викладіть половинки абрикосів.

3. Вишню вимийте під краном і висипте в банку з абрикосами.

4. Закип’ятіть воду і залийте вміст скляної тари крутим окропом, наливаючи його по ножу, щоб банка не лопнула. Накрийте жерстяної кришкою і витримайте десять хвилин.

5. Закрийте банку кришкою з дірочками і злийте воду в сотейник. Ще раз закип’ятіть.

6. Засипте фрукти з ягодами цукром і залийте вміст окропом вдруге. Накрийте жерстяної кришкою і щільно укупорьте з допомогою закочувального ключа. Переверніть банку на бік і покатайте, щоб переконатися, що немає течі. Зберігайте компот в коморі або підвалі.