Компот з абрикосів на зиму без стерилізації

Рецепт 5. Концентрований компот з абрикосів на зиму без стерилізації з м’ятою

Інгредієнти

  • На літрову банку
  • 200 г стиглих абрикосів;
  • щіпка лимонної кислоти;
  • п’ять листочків м’яти;
  • 100 г цукру-піску.

Спосіб приготування

1. Літрову банку моєму з содою і ретельно обполіскуємо. Потім ставимо її в духовку і стерилізуємо 15 хвилин. Жерстяну кришку кип’ятимо хвилин п’ять.

2. Абрикоси миємо, розрізаємо і видаляємо кісточки. Викладаємо половинки плодів у стерильну банку.

3. Воду закип’ятимо в чайнику. Вміст банки заливаємо окропом і накриваємо жерстяної кришкою. Витримуємо півгодини.

4. Обережно зливаємо воду з банки в каструльку, додаємо лимонну кислоту, і ставимо її на вогонь. Доводимо до кипіння.

5. В банку з абрикосами висипаємо цукор і кладемо промиті листочки м’яти. Заливаємо вміст крутим окропом з каструльки. Накриваємо кришкою і закатуємо ключем. Перевертаємо догори дном. Закутуємо старої курткою і охолоджуємо.

1 2 3 4 5 6 7 8