Компот із слив і винограду
Рецепт 3. Компот із слив і винограду з соком
Інгредієнти:
• один літр виноградного соку;
• 250 грамів цукру;
• 300 г винограду;
• 150 грамів злив.
Спосіб приготування:
Грона винограду промиваємо водою і укладаємо в літрові банки.
Сливи звільняємо від кісточок, кидаємо на ягоди.
Кип’ятимо сік і додаємо цукор. Коли солодкий інгредієнт розчиниться, заливаємо рідина в банки.
Прикриваємо скляну тару кришками, розміщуємо в широкій каструлі з гарячою водою і пастеризуем 15 хвилин.
Гарячий компот в банках перевертаємо, накриваємо чимось теплим і через добу ховаємо в комору.
Рецепт 4. Компот із слив і винограду
Інгредієнти:
• один л води;
• 0,45 кг цукру;
• 0,25 кг винограду;
• п’ять слив.
Спосіб приготування:
Наповнюємо банки половинками злив.
Виноград занурюємо у воду і промиваємо кілька разів. Відокремлюємо ягідки від гілок і поміщаємо їх у банку.
Наповнюємо фруктами і ягодами не більше половини банки.
Кип’ятимо воду і заповнюємо нею банки. Прикриваємо кришкою. Зливаємо воду через хвилин десять.
Другий раз заливаємо окропом фрукти і ягоди. Виливаємо її в каструльку після того, як вона трохи охолоне.
Пора готувати сироп. Кількість води підкаже, скільки потрібно додати цукру.
Всипаємо солодкий інгредієнт, перемішуємо і доводимо рідину до закипання.
Вливаємо сироп в скляну тару доверху і закатуємо.
Перевертаємо і закутуємо.
Після охолодження тару розміщуємо в темному і прохолодному приміщенні. Залишається дотерпіти до зими, щоб компот настоявся і перетворився в ароматний і вітамінний напій.