Компот із слив і винограду

Рецепт 3. Компот із слив і винограду з соком

Інгредієнти:

• один літр виноградного соку;

• 250 грамів цукру;

• 300 г винограду;

• 150 грамів злив.

Спосіб приготування:

Грона винограду промиваємо водою і укладаємо в літрові банки.

Сливи звільняємо від кісточок, кидаємо на ягоди.

Кип’ятимо сік і додаємо цукор. Коли солодкий інгредієнт розчиниться, заливаємо рідина в банки.

Прикриваємо скляну тару кришками, розміщуємо в широкій каструлі з гарячою водою і пастеризуем 15 хвилин.

Гарячий компот в банках перевертаємо, накриваємо чимось теплим і через добу ховаємо в комору.

Рецепт 4. Компот із слив і винограду

Інгредієнти:

• один л води;

• 0,45 кг цукру;

• 0,25 кг винограду;

• п’ять слив.

Спосіб приготування:

Наповнюємо банки половинками злив.

Виноград занурюємо у воду і промиваємо кілька разів. Відокремлюємо ягідки від гілок і поміщаємо їх у банку.

Наповнюємо фруктами і ягодами не більше половини банки.

Кип’ятимо воду і заповнюємо нею банки. Прикриваємо кришкою. Зливаємо воду через хвилин десять.

Другий раз заливаємо окропом фрукти і ягоди. Виливаємо її в каструльку після того, як вона трохи охолоне.

Пора готувати сироп. Кількість води підкаже, скільки потрібно додати цукру.

Всипаємо солодкий інгредієнт, перемішуємо і доводимо рідину до закипання.

Вливаємо сироп в скляну тару доверху і закатуємо.

Перевертаємо і закутуємо.

Після охолодження тару розміщуємо в темному і прохолодному приміщенні. Залишається дотерпіти до зими, щоб компот настоявся і перетворився в ароматний і вітамінний напій.