Запіканка картопляна з м’ясом в духовці
Запіканка картопляна з м’ясом в духовці – нагодуємо всіх! Готуємо смачні й різноманітні картопляні запіканки з м’ясом в духовці
Запіканка з картоплі і м’яса – це щось середнє між пирогом і другою стравою.
Її можна подати до чаю або гарнірувати овочами і використовувати для вечері.
Все залежить від способу приготування, інгредієнтів та особистих уподобань.
А тут можна підглянути рецепти дійсно смачних картопляних запіканок, приготованих різними способами.
Запіканка картопляна з м’ясом в духовці – загальні принципи приготування
Для запіканки можна використовувати безпосередньо м’ясо або рубаний фарш. Продукт закладається в сирому, відвареному або обсмаженому вигляді. Доповнюється цибулею, сіллю, перцем. Сире м’ясо можна попередньо замаринувати.
Картопля для запіканки нарізають завжди тонкими скибочками, можна натерти. Інакше йому буде складно дійти до готовності. Саме з цієї причини в багатьох рецептурах використовується пюре. Але іноді скибочки просто трохи проварюють в окропі, довівши овоч до напівготовності.
Що ще кладуть у запіканки:
• цибуля, часник;
• гриби;
• помідори;
• яйця;
• сир;
• масло.
Запіканка в основному формується шарами. Послідовність і їх кількість залежить від рецептури блюдо. Якщо використовуються сирі продукти, то можуть додаватися різні соуси зі сметани, майонезу, яєць, сиру і бульйонів.