Грудка в кефірі
Рецепт 2. Дієтична куряча грудка в кефірі
Інгредієнти
грудка куряча;
два зубці часнику;
дві головки цибулі;
150 мл кефіру;
сіль і запашний перець;
75 мл рослинного масла.
Спосіб приготування
1. Видаліть надлишки жиру і шкіру з філе, промийте і поріжте сантиметровими пластами. Перекладіть м’ясо в глибоку посуд.
2. Почистіть від шкірки цибулю і наріжте його кільцями. Викладіть кільця цибулі до м’яса, посоліть, поперчіть і розімніть все руками. Полийте кефіром і ще раз акуратно перемішайте м’ясо, щоб цибуля залишився цілим. Ставимо посуд в холодильник на півтори години, щоб м’ясо як слід, добре просочилося.
3. Глибоку сковороду поставте на плиту, налити трошки олії і розігрійте його. Викладайте шматочки м’яса і обсмажте з обох боків до золотистого відтінку. Викладіть на блюдо, прикрасьте, і подавайте з гарніром. На основі кефіру маринаду можете зробити для грудки соус.