Грудка в кефірі

Рецепт 7. Грудка в кефірі з зеленню і часником

Інгредієнти

430 гр курячої грудки;

перець та кріп;

230 мл кефіру;

15 г часнику.

Спосіб приготування

1. У чашку вливаємо кефір. Зелень обполіскуємо й обсушуємо. Дрібно рубаємо ножем. Часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через часникодавку. Викладаємо в кефір кріп і часник, приправляємо перцем і перемішуємо.

2. З промитої і обсушенной грудки зрізаємо шкіру і зайвий жир, нарізаємо порційними шматочками і опускаємо в кефірний маринад. Залишаємо в холодильнику маринуватися на годину.

3. На сковороду без масла викладаємо шматочки грудки, додаємо маринад, і тушкуємо, накривши кришкою півгодини. Подаємо грудку в кефірі з овочевим гарніром або салатом.

Рецепт 8. Запечена грудка індички в кефірі

Інгредієнти

півтора кг філе індички;

сіль і прянощі;

кефір – 300 мл;

лимон – половина.

Спосіб приготування

1. Грудку індички промийте, обсушіть і зробіть проколи гострим ножем по всій поверхні грудки.

2. Кефір виливаємо в глибоку тарілку. Вичавлюємо сік половини лимона кефір, солимо і приправляємо спеціями. Перемішуємо до однорідності і викладаємо в маринад грудку. Залишаємо маринуватися м’ясо на три години.

3. Форму застеляємо фольгою і викладаємо на неї мариновану грудку. Загортаємо м’ясо у фольгу і запікаємо в духовці півгодини, при 200 С. Подаємо грудку з рисовим гарніром і овочевим салатом.