Грудка в кефірі

Рецепт 11. Грудка в кефірі з чорносливом

Інгредієнти

дві курячі грудки;

20 г вершкового масла;

100 мл кефіру;

перець, мелена паприка, сіль приправа для курки;

три зубці часнику;

чотири чорносливу;

50 г сиру.

Спосіб приготування

1. Чистимо часник і рубаємо її дрібненько ножем. Сир дрібно натираємо. Чорнослив промиємо й наріжемо смужками. Змішуємо все в глибокій посуді.

2. Грудку миємо під краном, обтираем серветками і розрізаємо, не дорізуючи її до кінця. Злегка відбиваємо з обох сторін молоточком. Обсмажуємо грудки злегка з обох сторін.

3. Кефір змішати з прянощами і меленою паприкою. Викладаємо в соус грудки і залишаємо маринуватися на півгодини.

4. Через це час виймаємо грудку, злегка обтираем і начиняємо грудку сумішшю сиру і чорносливу.

5. Філе викладаємо на деко, обмазуємо їх за допомогою силіконової пензлика розтопленим маслом і ставимо в розігріту до 180 С духовку. Запікаємо до рум’яності. Готовність грудки перевіряємо, проткнувши її гострим ножем. Грудку в кефірі подаємо з соусом, зеленню і свіжими овочами.