Гречані котлети

Рецепт 7. Гречані котлети з шинкою з індички

Інгредієнти

варена гречка – 650 г;

сіль;

цибулина;

суміш перців;

дві картоплини;

приправи;

яйце;

соус соєвий;

шинка з індички – 150 г;

висівки;

сулугуні – дев’ять брусків.

Спосіб приготування

1. Приготуйте з гречаної крупи в’язку кашу. Остудіть її.

2. Цибулю почистіть від лушпиння, помийте і дрібно покришіть.

3. Картоплю почистіть, помийте і відваріть до м’якості. Відвар злийте, а овоч остудіть.

4. Перекрутіть через м’ясорубку гречану кашу, варену картоплю і цибулю. В отриманий сік влийте соєвий соус, яйце і приправки. Перемішайте фарш.

5. Шинку натріть на тертці.

6. Змочіть руки у воді, візьміть трохи фаршу і зробіть корж. У центр покладіть трохи тертої шинки і шматочок сулугуні. Краї з’єднайте і сформуйте котлети. Обваляйте їх у висівках і викладіть на деко, змащене маслом.

7. Запікайте котлети в духовці протягом 20 хвилин. Через десять хвилин переверніть котлетки.