Гречані котлети
Рецепт 7. Гречані котлети з шинкою з індички
Інгредієнти
варена гречка – 650 г;
сіль;
цибулина;
суміш перців;
дві картоплини;
приправи;
яйце;
соус соєвий;
шинка з індички – 150 г;
висівки;
сулугуні – дев’ять брусків.
Спосіб приготування
1. Приготуйте з гречаної крупи в’язку кашу. Остудіть її.
2. Цибулю почистіть від лушпиння, помийте і дрібно покришіть.
3. Картоплю почистіть, помийте і відваріть до м’якості. Відвар злийте, а овоч остудіть.
4. Перекрутіть через м’ясорубку гречану кашу, варену картоплю і цибулю. В отриманий сік влийте соєвий соус, яйце і приправки. Перемішайте фарш.
5. Шинку натріть на тертці.
6. Змочіть руки у воді, візьміть трохи фаршу і зробіть корж. У центр покладіть трохи тертої шинки і шматочок сулугуні. Краї з’єднайте і сформуйте котлети. Обваляйте їх у висівках і викладіть на деко, змащене маслом.
7. Запікайте котлети в духовці протягом 20 хвилин. Через десять хвилин переверніть котлетки.