Гречані котлети

Рецепт 6. Гречані котлети з сиром

Інгредієнти

стакан гречаної крупи;

масло вершкове та олію;

три яйця;

сметана;

цибулина;

сухарі панірувальні;

морквина;

приправа;

сир твердих сортів;

80 г борошна;

часник – три часточки.

Спосіб приготування

1. Гречку промийте і приготуйте будь-яким зручним для вас способом. Її можна відварити або приготувати в духовці або мікрохвильовій печі. Кашу остудити.

2. Овочі та часник очистіть. Викладіть все в чашу блендера і подрібніть. Розтопіть в сковороді вершкове масло і обсмажте в ньому суміш овочів з часником.

3. Перекладіть гречану кашу в глибоку миску і перетворите її в пюре за допомогою заглибного блендера. Додайте в нього яйця, овочеву піджарку, прянощі, борошно, трави і сіль. Все добре перемішайте.

4. Сир нарізати брусками. Насипте на долоню панірувальні сухарі. Покладіть ложку фаршу і зробіть корж. Покладіть в центр брусок сиру і другою рукою, накрийте сир краями коржі. Ще раз обваляйте все в сухарях. Обсмажте котлети в розпеченому олії до рум’яності з обох сторін. Подавайте котлети зі сметаною і зеленню.