Гречані котлети
Рецепт 6. Гречані котлети з сиром
Інгредієнти
стакан гречаної крупи;
масло вершкове та олію;
три яйця;
сметана;
цибулина;
сухарі панірувальні;
морквина;
приправа;
сир твердих сортів;
80 г борошна;
часник – три часточки.
Спосіб приготування
1. Гречку промийте і приготуйте будь-яким зручним для вас способом. Її можна відварити або приготувати в духовці або мікрохвильовій печі. Кашу остудити.
2. Овочі та часник очистіть. Викладіть все в чашу блендера і подрібніть. Розтопіть в сковороді вершкове масло і обсмажте в ньому суміш овочів з часником.
3. Перекладіть гречану кашу в глибоку миску і перетворите її в пюре за допомогою заглибного блендера. Додайте в нього яйця, овочеву піджарку, прянощі, борошно, трави і сіль. Все добре перемішайте.
4. Сир нарізати брусками. Насипте на долоню панірувальні сухарі. Покладіть ложку фаршу і зробіть корж. Покладіть в центр брусок сиру і другою рукою, накрийте сир краями коржі. Ще раз обваляйте все в сухарях. Обсмажте котлети в розпеченому олії до рум’яності з обох сторін. Подавайте котлети зі сметаною і зеленню.