Гречані котлети

Рецепт 3. Гречані котлети з фаршем

Інгредієнти

400 р свинини;

70 мл олії соняшникової;

60 г цибулі;

120 г борошна;

300 г гречаної каші;

мелений перець;

два яйця;

3 г кухонної солі.

Спосіб приготування

1. Свинячу вирізку помийте, обсушіть і наріжте скибками. Очистіть цибулю і крупно поріжте його. Перемеліть м’ясо з цибулею у блендері. Отриманий фарш перекладіть в глибоку посуд. До нього додайте сіль, яйця і чорний перець. Тепер ретельно все перемішайте.

2. Змочіть руки у воді, зачерпніть жменю котлетної маси і сформуйте овальну котлету. Запаніруйте заготовки в борошні.

3. Розігрійте в чавунній сковороді олію. Викладіть гречані котлети в киплячу олію і смажте на середньому вогні хвилини три. Потім переверніть і смажте котлети на іншій стороні ще стільки ж часу. Подавайте котлети як доповнення до гарніру з овочів.