Горіховий торт

Горіховий торт «Медовий»

Для цього чудового горіхового торта коржі готуються з медом. І не намагайтеся його замінити сиропом, в цьому випадку нічого не вийде. Волоські горіхи використовуються і додаються безпосередньо у коржі.

Інгредієнти

• 0,5 скл. меду;

• 1 ч. л. соди;

• склянка горіхів;

• 2 ложки крохмалю;

• 2/3 стандартного склянки цукру;

• три яйця;

• 1,25 склянки борошна.

Крем:

• 0,5 л жирної сметани;

• 2 столові ложки коньяку;

• 0,5 ч. л. цедри;

• 0,5 банки згущеного молока.

Приготування

1. Мед не повинен бути густою. Якщо потрібно, то трохи підігріваємо. Потім додаємо до нього цукровий пісок, яйця, кидаємо маленьку щіпку солі і все добре збиваємо міксером.

2. Горіхи перемолоти додати в тісто. Розмішати.

3. Засипати борошно, додати соду (гасити не потрібно), крохмаль. Тісто готове!

4. Викладаємо його у велику форму, обов’язково застеляємо дно пергаментом і змащуємо боки.

5. Печемо 35-40 хвилин при 160 градусах. Потім охолоджуємо. Ріжемо на три пласта.

6. З’єднуємо за списком продукти для приготування крему. Сметана неодмінно повинна бути жирна і густа. Замість білої згущеного молока можна взяти варене молоко, теж буде смачно, з ним маса виходить густіше.

7. Промазуємо остиглі медово-горіхові коржі кремом. Прикрашаємо торт на свій розсуд, можна обсипати горішками або покрити тертим шоколадом, облити глазур’ю.