Горіховий торт
Горіховий торт з шоколадними коржами
Варіант бісквіта на окропі з дуже смачним вершковим кремом та грецькими горішками. Їх потрібно зовсім небагато для всього торта досить 100 грамів. Заздалегідь обсмажимо, порубаємо шматочками.
Інгредієнти
• 2,8 ст. борошна;
• 2 ст. цукрового піску;
• пара яєць;
• 4 ложки какао;
• 1,5 ч. л. питної соди;
• 200 мл цільного молока, жирність від 2% і вище;
• 75 мл олії;
• столова ложка розпушувача.
Крем:
• 480 мл вершків;
• 300 г вареного згущеного молока;
• 2 ч. л. коньяку;
• 100 г волоських горішків.
Приготування
1. Підготувати всі продукти для тіста і відразу включити духовку на 180, нехай прогріється.
2. Змішати яйця і цукор, відразу влити молоко і просто все збити міксером до однорідної консистенції. Додати масло рослинне, розмішати повторно.
3. З’єднати всі сухі інгредієнти, крім соди. Засипати в молочно-яєчну суміш. Замісити.
4. Наливаємо склянку крутого окропу, закидаємо соду. Робимо це акуратно і у великому посуді, так як з’явиться піна. Вливаємо окріп в тісто, швидко розмішуємо.
5. Саме час перелити все в форму, надіслати випікатися. Перевіряємо на суху паличку. Точний час складно визначити, все залежить від розміру форми і товщини отриманого коржа.
6. Остуджуємо шоколад на окропі.
7. Відливаємо 80 мл вершків, додаємо варену згущенку, розминаємо або просто збиваємо до однорідності.
8. Решта вершки потрібно збити в пишну піну. Ввести підготовлену згущене молоко, додати коньяк.
9. Розрізати шоколадну основу навпіл, щоб вийшли дві однакові пластини.
10. Викласти на дно половину вершкового крему з коньяком, злегка присипати горіхами.