Джем з винограду

Джем з винограду – хитрості і корисні поради

• Виноградний джем стане чудовою начинкою для будь-якої випічки.
• Більш розумно використовувати тільки зрілі або недостиглі ягоди винограду. Якщо вони переспели або підгнили, то пектин в них перетвориться в неїстівну пектозу, і такий джем швидко зіпсується.
• Закатку банок потрібно робити відразу після того, як у них налито ласощі.
• Не потрібно занадто уварювати виноградний джем – коли він охолоджується, то і так густіє.

Трохи кориці надає страві незрівнянний аромат. Просто додайте її в кінці варіння.