Джем з винограду
Рецепт 6. Джем з винограду «Літній день у банку»
Інгредієнти:
• виноград (сорт кишмиш) – один кг;
• цукор – 0,7 кг;
• яблуко (тільки кислі сорти) – один кг;
• вода – 175 мл.
Як готується:
Вимиваємо і обсушуємо яблука, знімаємо з них шкірку, видаляємо насіннєву коробочку і нарізаємо як можна дрібніше.
Відокремлюємо виноградини від кистей, дуже добре промиваємо.
Кладемо все в посуд (в якій збираємося готувати джем), додаємо воду.
Варимо і постійно помішуємо. Робимо це, поки суміш фруктів і ягід не розм’якшиться і не розвариться.
Виноградно-яблучну масу засипаємо цукром. Варимо наш джем ще хвилин 15. І все – він готовий.
Розливаємо джем в стерильні баночки, закочує їх. Перевертаємо скляну тару шийкою вниз і тримаємо так, поки не охолоне. Вже охолола? Тоді джем сміливо можна їсти.