Другі страви з м’яса
Перець фарширований – гаряче страву з м’яса з овочами та рисом
Перець фарширований м’ясом – це дуже смачне друге страву з м’яса, яке легко і просто приготувати. Використовуємо будь-м’ясний фарш, краще з жиром, щоб страва вийшла соковитою.
Інгредієнти
• 10 перчиком;
• 400 г м’ясного фаршу;
• 100 г цибулі;
• 100 грамів рису;
• спеції;
• трохи олії;
• 1 морквина;
• 3 ложки томатної пасти;
• 3 ложки сметани.
Приготування
1. Відварюємо до готовності промитий рис, остуджуємо.
2. Цибулю подрібнюємо і змішуємо з м’ясним фаршем, додаємо рис. Перемішуємо.
3. Натираємо крупно моркву і обсмажуємо на сковороді з маслом, додаємо томатну пасту, сметану і трохи притушим.
4. Перекладаємо обжарку в каструлю.
5. У перців виймаємо нутрощі, прополіскуємо і набиваємо фаршем.
6. Укладаємо стійма в каструлю з овочами, заливаємо окропом, солимо і ставимо варитися на 40 хвилин. Рідина повинна трохи покривати перчики, багато вливати не потрібно.