Другі страви з м’яса

Рубані котлети – економне гаряче блюдо з м’яса

Рецептура цікавих і дуже економних котлет, для приготування яких не потрібна м’ясорубка! Їх іноді називають м’ясом по-королівськи, жебрацькими відбивними або м’ясними оладками.

Інгредієнти

• 300 грамів м’яса;

• 250 г цибулі;

• 2 ложки майонезу;

• 3 яйця;

• спеції;

• масло;

• борошно або крохмаль.

Приготування

1. Беремо шматочок м’яса, бажано без сала і ріжемо дрібними кубиками. Його можна трохи потримати в морозилці, щоб процес пройшов швидше.

2. Додаємо дрібно порізані головки цибулі.

3. Кладемо майонез, який можна замінити сметаною.

4. Солимо і перчимо.

5. Додаємо збиті яйця і насипаємо пару ложок борошна або крохмалю. Повинен вийти рідкий фарш, як тісто для оладок. Регулюємо густоту крохмалем.

6. Тепер потрібно дати масі промаринуватися пару годин, але чим довше, ткем смачніше.

7. Викладаємо котлетки ложкою на сковорідку і смажимо, як оладки в розпеченому маслі.