Другі страви з м’яса

Класичний бефстроганов – друге страву з м’яса для будь-якого гарніру

Бефстроганов – класне м’ясне блюдо, яке поєднується з абсолютно будь-якими гарнірами. Можна відразу приготувати на 2 дні і тільки міняти додаток. Наприклад, на обід подати гарячу страву з м’яса з макаронами, на вечерю з крупою, а на наступний день доповнити овочевим гарніром.

Інгредієнти

• 0,5 кг м’яса;

• 300 грамів сметани;

• 2 столові ложки борошна;

• 3 головки цибулі;

• 5 ложок олії;

• 2 ложки томатної пасти;

• спеції.

Приготування

1. Промиваємо, обсушуємо шматок м’яса. Ріжемо пластами товщиною по сантиметру. Злегка відбиваємо молоточком. Потім нарізаємо соломкою, бажано тоненькою.

2. Цибулини очищаємо, нарізаємо кубиками і обсмажуємо до прозорості шматочків в добре розігрітій олії.

3. Додаємо підготовлене м’ясо і смажимо разом 10-15 хвилин.

4. Як тільки випарується вся волога, акуратно додаємо борошно і швидко розмішуємо. Грудочок бути не повинно.

5. Сметану збовтуємо з сіллю і перцем, можна додати інші спеції.

6. Виливаємо заправку в м’ясо, тушкуємо близько 5 хвилин.

7. Кладемо томатну пасту, прогріваємо ще 2 хвилини і готово!