Домашня м’ясна солянка
Рецепт 4. М’ясна солянка з додаванням свіжої капусти (домашнього приготування)
Інгредієнти:
• Свинина – 0,5 кг.
• Капуста – 1 кг
• Картопля – 8 шт.
• Морквина.
• Цибулина.
• Томат-паста – 30 мг.
• Вода – 750 мл
• Олія (рослинна).
• Спеції (сіль, перчик, лаврове листя) – на любителя.
Спосіб приготування:
Капусту необхідно дрібно порубати і обсмажити на рослинному маслі. Нарізану брусочками свинину потрібно обсмажувати на розігрітій олії протягом 15 хвилин.
Далі, очищений лук і картопля ріжуться на кубики, морквина подрібнюється на тертці.
Потім цибулю, моркву додаємо до м’яса, трохи обсмажуємо, приєднуємо томат-пасту і різану картоплю. Додаємо до м’яса і овочів свежею капусту, доливаємо води і тушкуємо близько півгодини.
Далі солянку необхідно приправити сіллю і спеціями, дати настоятися під кришкою.
Таке ситне і вітамінне страву рекомендується прикрасити зеленню.