Домашня м’ясна солянка
Рецепт 1.Солянка м’ясна, класична (домашнього приготування)
Інгредієнти:
• Бульйон, приготований з яловичини – 3 літри.
• М’ясні компоненти (делікатеси) – 6 видів з 150 гр.
• Огірочки солоні – 3 шт.
• Оливки – 0,5 банки.
• Маслини – 0,5 банки.
• Каперси – 100 гр.
• Картопля – 2 шт.
• Томат-паста – 90 мг.
• Зелень.
• Спеції.
• Лимончик.
Спосіб приготування:
Для початку необхідно очистити картоплю, порізати його на кубики і опустити в яловичий бульйон (киплячий).
Цибулю необхідно очистити від лушпиння, дрібно порубати і обсмажити на оливковій олії. Далі, потрібно солоні огірочки нарізати тоненькими брусочками і додати до цибулі.
Маслини і оливки необхідно нарізати маленькими кругляком, а м’ясні компоненти соломкою.
Далі потрібно обсмажити м’ясні делікатеси і приправити м’ясо томат-пастою. Потім в каструлю необхідно викласти м’ясні делікатеси і заправити їх спеції за власним смаком.
Після в каструлю потрібно укласти каперси, тушковані огірочки, цибулину і варити солянку ще 10 хвилин.
Потім додати оливки, лаврушку, а перед закінченням процесу готування ще і зелень з скибочками лимончика.