Дієтичні рецепти з гарбуза
Гарбуз, тушкований з кольоровою капустою
Гарбуз відмінно поєднується з іншими овочами: морквою, помідорами і цвітної капусти. Це блюдо варто занести в скарбничку рецептів дієтичних з гарбуза, особливо якщо на дієті хочеться урізноманітнити стіл. За бажанням можна додати каррі: вийде зовсім інша страва з яскравим східним колоритом.
Інгредієнти:
• невеликий качан цвітної капусти;
• сто грамів гарбуза;
• одна морква;
• середня ріпчаста цибулина;
• один помідор;
• двісті грамів стручкової квасолі;
• сіль і спеції за смаком;
• трохи рослинного масла для смаження.
Спосіб приготування:
Цвітну капусту помити, розібрати на качанчики і зварити.
Окремо зварити гарбуз.
Цибулю нарізати на дрібні кубики.
Помідор нарізати на невеликі скибочки.
Моркву дрібно натерти.
Обсмажити на розігрітій олії цибулю з морквою.
Додати в сковорідку квасоля і помідор, потім капусту і м’яку гарбуз.
Влити чверть склянки води, щільно закрити кришкою і тушкувати до готовності квасолі.
Заправити сіллю і спеціями в кінці гасіння.