Черешня без стерилізації

Рецепт 7: Черешня без стерилізації з лимоном

Виявляється, для заготівлі ягід черешні без стерилізації можна використовувати не тільки лимонну кислоту, але і сам цитрус. Аналогічно готують компот з апельсинами.

Інгредієнти

• 0,35 кг черешні;

• 5 часточок лимона;

• 0,35 кг цукру;

• 1 ч. л. натертої цедри;

• 1 листочок м’яти або меліси.

Приготування

1. У банки закладаємо промиті ягоди черешні.

2. Разу кидаємо лимонні дольки і цедру. Її легко зняти з цілого цитруса за допомогою звичайної терки. Після нарізки це зробити вже важче.

3. Кидаємо один листочок м’яти або меліси. Вона додасть особливий аромат і підкреслить смак цитруса.

4. Кип’ятимо у двох літрах води рецептурний цукор кілька хвилин. Окремо ставимо чайник.

5. Заливаємо сиропом ягоди і доверху доповнюємо окропом з чайника або просто з іншої каструльки.

6. Закручуємо кришку, відправляємо під ковдру.