Чак-чак в домашніх умовах
Чак-чак: рецепт в домашніх умовах з кефіром
Ще одна варіація рецепта чак-чака в домашніх умовах. Тісто універсальне, воно також підійде для приготування хрусткого хмизу. А також техніка виконання кульок.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 50 мл кефіру;
• 1 ложка горілки;
• 1,5-2 склянки борошна;
• 5-7 ложок меду;
• 1/3 ч. л. солі;
• 2 ч. л. цукру;
• масло.
Приготування
1. Яйця потрібно з’єднати з кефіром, додати цукор, сіль. Насипаємо борошно, вливаємо горілку і замішуємо круте тісто. Даємо відлежатися в пакеті.
2. Зробимо кульки з тіста. Для цього додамо шматку довгасту форму, потім розділимо вздовж на дві частини. Тепер кожну нарізаємо ще раз уздовж.
3. Розкачуємо з кожного шматочка довгу і тонку ковбаску, нарізами шматочками. Довжина повинна бути дорівнює товщині.
4. Обсмажуємо отримані «пімпочку» у фритюрі.
5. Розтоплюємо мед, перемішуємо кульки чак-чак і ароматні ласощі готово!