Чак-чак в домашніх умовах

Чак-чак: рецепт в домашніх умовах з горіхами та маком

Рецептура макового десерту чак-чак з божевільним ароматом волоських горіхів. Але шанувальники арахісу можуть переробити ласощі на свій смак. Рецепт відрізняється не тільки добавками, але і особливим способом приготування тіста, а також спекотною.

Інгредієнти

• 5 яєць;

• 10 грамів цукру;

• 500 грамів борошна;

• ложка олії;

• 1/3 ч. л. солі;

• ложка горілки;

• 4 ложки молока;

• 40 грамів маку;

• 150 грамів горіхів;

• 500 грамів меду;

• 500 грамів масла.

Приготування

1. В одну миску кладемо жовтки, а в іншу білки.

2. Розтираємо жовтки з ложкою будь-якого масла і цукром до тих пір, поки вони не стануть світліше.

3. Білки збиваємо з додаванням щіпки солі до стійкості маси.

4. З’єднуємо, вливаємо молоко, додаємо борошно і горілку. Тісто готове! Відправляємо його відлежатися. Можна загорнути в пакет або просто накрити перевернутої мискою.

5. Горішки обсмажуємо, потім рубаємо шматочками.

6. Мак залити окропом, потримати хвилин п’ять, а потім воду злити.

7. Дістаємо тісто, нарізаємо соломкою або кульками.

8. Розтоплюємо вершкове масло, потрібно випарувати з нього всю воду. Обсмажуємо наші заготовки, остуджуємо.

9. Викладаємо у велику миску, додаємо розпарений мак і підготовлені горішки.

10. Розтоплюємо мед, відправляємо в миску до інших компонентів десерту.

11. Перемішуємо і викладаємо гіркою. Можна залишити частину сухого маку і трохи горішків для фінішної обробки.