Чак-чак в домашніх умовах

Чак-чак: рецепт в домашніх умовах з цукровим сиропом

Мед – це не зовсім дешевий продукт. А щоб ласощі дійсно вдалося, то потрібно додати досить багато мастила. Економний рецепт ласощів з цукровим сиропом, але з додаванням. Основу можна замісити і випекти за будь-яким рецептом, наприклад, взяти один з перерахованих вище.

Інгредієнти

• 70 грамів меду;

• 180 г цукор;

• 60 мл води.

Приготування

1. Змішуємо цукор з водою, кладемо в каструльку і на плиту. Варимо рівно 4 хвилини після закипання.

2. Додаємо мед, чекаємо розчинення. Вогонь можна вимкнути, щоб не перегріти і зберегти в продукті всі корисні компоненти.

3. Змішуємо обсмажені заготовки чак-чак з сиропом, формуємо десерт і чекаємо застигання.

Башкирська чак-чак: рецепт в домашніх умовах з шоколадом

Виявляється, чак-чак можна додавати не тільки горішки, але і будь-які сухофрукти, кокосову стружку, інші солодощі. Але особливо смачним і ароматним виходить східна солодкість з шоколадом. Відмінністю цього варіанта є також формування через м’ясорубку, що дуже зручно.

Інгредієнти

• 100 грамів цукру;

• 3 яйця;

• 60 грамів меду;

• 1 ч. л. злив. масла;

• 2 склянки борошна;

• 1 ложка води;

• сіль;

• ложка горілки;

• 10 грамів шоколаду.

Приготування

1. Яйця потрібно збити з сіллю, ложкою цукру, додати розтоплене масло.

2. У просіяне борошно кладуть суміш, вливаємо ложку горілки, замішуємо.

3. Тісто треба накрити вологою серветкою і залишити на годину, щоб воно відлежалося.

4. З’єднуємо залишки цукру з ложечкою води, розтоплюємо на плиті. Потрібно, щоб крупинки розчинилися до закипання маси.

5. Додаємо мед і вимикаємо.

6. Збираємо м’ясорубку, вставляємо сіточку з великими отворами.

7. Відщипуємо шматочок тісто, кидаємо в м’ясорубку і починаємо крутити.

8. Як тільки вилізуть ковбаски по 2 сантиметри, зрізаємо їх гострим ножем. Розбираємо поштучно.

9. Смажимо звичайним способом, у фритюрі. Не кладемо багато, щоб готувалися вироби рівномірно.

10. Обжарені ковбаски складаємо в миску.

11. Ділимо шоколадку. Дві третини потрібно покришити кубиками або натерти, але великої стружкою. Відправляємо в миску.

12. Решту розтоплюємо з ложкою масла на бані, але також можна прогріти в мікрохвильовій печі, періодично помішуючи.

13. Додаємо цукровий сироп, перемішуємо основну масу. Розкладаємо на тарілки.

14. Зверху поливаємо розтопленим шоколадом і готово! Даємо десерту застигнути.