Чак-чак в домашніх умовах

Чак-чак: рецепт в домашніх умовах з горілкою

Класичний рецепт чак-чака. Тісто по традиції заводиться з горілкою, яка допомагає розпушувати тісто. Замість неї можна використовувати і будь-який інший алкогольний напій, але тільки міцний. Часто використовують коньяк, самогон.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 1 ложка горілки;

• 250 г борошна;

• сіль;

• цукру 1 ложка;

• мед і масло.

Приготування

1. Просіваємо борошно. Додаємо до неї сіль, потім насипаємо цукор, кладемо яйця, замішуємо і в процесі вливаємо горілку. Тісто буде круте, трохи порепанное. Прибираємо його в пакет на півгодини.

2. А поки підготуємо фритюр. Для цього в каструльку наливаємо три-чотири сантиметри олії.

3. Дістаємо тісто розгортаємо в тонкий коржик. Можна розділити на кілька частин.

4. Нарізаємо локшиною, але не довгою. Досить шматочків по 2, максимум 3 сантиметри.

5. Обсмажуємо локшину у фритюрі невеликими порціями. Шматочки не повинні стикатися. Також не потрібно сильно засмажувати.

6. Як тільки шматочки стануть жовтого кольору, виймаємо їх на паперові рушники. Це зручно робити за допомогою шумівки.

7. Обсмажуємо все тісто, остуджуємо.

8. Додаємо мед. Його потрібно розтопити до рідкого стану, інакше чак-чак буде неможливо перемішати.

9. Викладаємо змащені шматочки на тарілку або блюдо у вигляді гірки.