Брусничне варення з яблуками

Рецепт 3. Брусничне варення з яблуками і медом

Інгредієнти

  • світлий мед – півкілограма;
  • яблука – 500 г;
  • брусниця – кілограм;
  • пів склянки води очищеної.

Спосіб приготування

1. Брусницю перебираємо, видаляємо сухі і зіпсовані плоди. Потім поміщаємо ягоди в миску, заливаємо їх питною водою і перемішуємо руками, щоб позбутися від дрібного сміття. Перекладаємо брусницю на друшляк і залишаємо, щоб стекла вода.

2. Яблука миємо під краном, обтираем серветкою і розрізаємо навпіл. Видаляємо насінні коробки і нарізаємо фрукт невеликими шматочками.

3. Брусницю і яблука складаємо в посуд, в якій будемо готувати варення, і перемішуємо.

4. Мед викладаємо в сотейник, вливаємо фільтровану воду і перемішуємо, поки мед не розійдеться повністю. Ставимо на вогонь і прогріваємо, але не доводимо до кипіння.

5. Заливаємо сиропом ягоди з фруктами і перемішуємо. Ставимо посуд на помірний вогонь, варимо, помішуючи, поки фрукти і ягоди не стануть прозорими.

6. Гаряче варення розфасовуємо за сухим стерильним баночках і укупориваем герметично бляшаними кришками.

1 2 3 4 5 6 7 8